Apakah Benar Gula Dapat Mempengaruhi Kolesterol ?

Jika Anda memiliki kolesterol tinggi, kemungkinan Anda diminta untuk mengurangi asupan lemak total, lemak khusus hewan, dari diet Anda, menjadi lebih aktif dan bekerja pada penurunan berat badan. Apa yang Anda tidak diberitahu adalah bahwa Anda juga harus mengatasi asupan gula Anda. Sebuah studi baru yang diterbitkan dalam Journal of American Medical Association melihat profil darah dan asupan gula lebih dari 6.100 orang dewasa (yang demografi merupakan perwakilan dari populasi Amerika). Rata-rata, relawan mengkonsumsi 21,4 sendok teh gula sehari (24 sendok teh sama dengan ½ cangkir!). Mereka yang mengambil di lebih banyak gula yang rendah tingkat HDL ('baik') kolesterol dan tinggi tingkat trigliserida. Tampaknya bahwa pesan jelas, tambah gula diet terhubung dengan profil lipid miskin.

Ini adalah studi pertama untuk melihat hubungan antara berapa banyak ditambahkan gula dan kalori 'kosong' orang mengkonsumsi dan efek pada profil lipid darah. Beberapa faktor untuk penyakit jantung, seperti sejarah keluarga, tidak dapat diubah. Dengan mengidentifikasi menambahkan gula diet sebagai kontributor untuk miskin profil lipid orang beresiko sekarang dapat mulai untuk mengatasi apa yang bisa diubah.

Selain itu, penelitian ini menemukan bahwa:

Rata-rata orang mengkonsumsi 10,6% lebih banyak kalori dari gula sehari daripada yang mereka lakukan pada 1970-an.

Semakin tinggi asupan gula tambahan, semakin rendah HDL seseorang ("baik") kolesterol. Peserta mengkonsumsi 10% dari total kalori dari gula tambahan memiliki tiga kali risiko memiliki HDL rendah daripada seseorang yang mengambil setengah yang banyak gula.

Peserta dengan asupan yang lebih tinggi gula ditambahkan cenderung memiliki kadar trigliserida yang lebih tinggi juga.

** Wanita yang mengkonsumsi gula tambah juga memiliki LDL lebih tinggi ("buruk") kolesterol.

Berapa banyak Ditambahkan Gula Terlalu Banyak Gula?

Untuk membuat hal lebih membingungkan, organisasi medis dan kesehatan tidak setuju pada rekomendasi saat ini. Tergantung pada siapa Anda bertanya konsumsi harian gula yang ditambahkan harus jatuh di bawah:

25%, menurut Institute of Medicine
10%, menurut Organisasi Kesehatan Dunia
6% atau 7%, menurut American Heart Association

Tipe Gula Matters

Meskipun akan terlihat bahwa porsi makan orang Amerika lebih banyak gula sekarang daripada yang mereka lakukan empat puluh tahun yang lalu, mereka tidak. Kalori gula yang sampai hanya 10% dari yang dikonsumsi pada 1970-an. Yang berbeda adalah jenis gula yang memakan orang. Pada orang tahun 1970-an rata-rata konsumsi 343 kalori per hari dari tebu halus dan gula bit dan hanya 2 kalori dari sirup jagung tinggi fruktosa (HFCS). Sirup jagung tinggi-fruktosa sekarang telah meningkat menjadi 41% orang Amerika total asupan gula. Hal ini juga satu-satunya yang paling banyak dikonsumsi kalori gizi bagi Penduduk Amerika.

Kalori tinggi meningkatkan berat badan dan risiko terkena penyakit jantung. Jika Anda tidak ingin berjuang dengan masalah berat badan, bergabung dengan program gaya hidup Seattle akan membantu Anda. Program ini menjelaskan Anda bagaimana untuk meningkatkan metabolisme Anda dan menumpahkan orang pound yang tidak diinginkan.

Biaya Kalori

Salah satu alasan orang Amerika makan lebih banyak kalori dari sirup jagung tinggi fruktosa saat ini daripada di tahun 1970-an adalah karena insentif pemerintah pada produksi jagung dan tarif pada gula. Ini hanyalah lebih murah untuk menghasilkan HFCS daripada itu adalah untuk menghasilkan tebu atau gula bit.

Seseorang mungkin berharap bahwa gula ditambahkan, bersama dengan kelompok-kelompok makanan lain, telah meningkat secara merata dari waktu ke waktu dalam menanggapi inflasi. Orang itu akan salah. The disesuaikan dengan inflasi biaya tambahan gula telah merosot sejak 1970. Perubahan ini dapat dikreditkan ke peningkatan drastis dari yang mengandung sirup jagung tinggi fruktosa murah 'makanan' selama tiga puluh tahun terakhir.